Kilis Katmerinin tescili aylarca uğraşılarak alınmıştı. Kilis'te pastaneler arasında artan rekabet kalitenin bozulmasına sebebiyet vermeye başladı.
Bazı pastanelerin fiyat hususunda indirimli satışlar gerçekleştirmeye başlaması üzerine Kilis'in dışından yüksek ilgi gören katmerde tadın bozulmasına olanak sağlıyor.
Katmerde belli bir fiyat endeksinin olmamasından dolayı indirimli yapılan satışlar Katmerin unundan, hamurundan başlayarak kaymak, fıstık oranının eksik konularak mı satış gerçekleşiyor?
Rekabetin artarak devam ettiği bugünlerde herkes katmer yesin diye yapılan fiyat indirimlerinde katmerin tadının bozulduğu gelen haberler arasında.
Başka şehirlerden sırf katmer yemek için Kilis'e gelen insanların ağız tadıyla katmer yemek istedikleri fiyat indirimi olan katmerde malzemelerin eksik kullanıldığı dillendirilmeye başlandı.
