Kablan yaptığı açıklamada, “Kilis’te zeytin hasadı sona ermiştir. Zeytin ve zeytinyağı üretim sezonuna ilişkin rekolte tespit çalışmaları yaptık. Zeytinde yok yılı olmasına rağmen bereketli bir sezon geçirdik. Kentte yaklaşık 300 bin dekar yağlık olarak toplanmış, bu zeytinlerden yaklaşık olarak 8 bin ton zeytinyağı elde edilmiştir” dedi.
İnce kabuğu, küçük çekirdeği ve oldukça yüksek yağ oranı ile Kilis Zeytininin bu niteliğiyle sofralık olmadığını hatırlatan Kablan, “Kilis, zeytinyağında bir markadır. Çünkü bölgeye has özellikleri, kendine has tadı, kokusu, rengi, aroması ona bu avantajı sunar” diye konuştu.
Kablan, zeytinyağı üretiminde birçok ideal koşulun bir arada bulunması gerektiğini savunarak, “Zeytinyağının tadını ve kalitesini, yöre ikliminden toprağın verimine, zeytinin toplanma şeklinden kullanılan mekanik ezme makinelerinin özelliklerine kadar her şey belirler. Kilis yağlık adıyla milli çeşit listesine girmiş Kilis, yağlık zeytin ağacı ile kaplıdır. Amacımız Kilis Zeytinyağını markalaştırarak, koordineli bir çalışma ile sektörümüzü çok üst noktalara taşımaktır” ifadelerini kullandı. (Haber Mehmet REYHANLI)
