Kilis
Ancak İstanbul ya da başka illerden gezi düzenleyen turlar, güneydoğu Anadolu illerini gezdikten sonra Gaziantep’e gelmekte ve Kilis’e uğramadan başka illere geçmektedir. Bunun nedenlerini araştırmamız ve eksikliklerimizi gidermemiz gerekir. Özellikle kapsamlı bir tanıtım yapılması halinde istenilen hedefe ulaşılacağına Kilis vakfı yönetim kurulu olarak inanıyoruz diyen İstanbul Kilis Vakfı Başkan Yardımcısı Aslı Aktürk Pehlivanlar yaptığı açıklamada;
Kilis’in sosyokültürel değerlerine turizm açısından bir göz artığımız zaman, bir tarafta yüzyıllar boyu köklerin uzandığını, bir tarafta tarihi höyükleri, kastelleri türbeleri, kaleleri, camileri, paha biçilmez taş evleri, mahsereleri, kiliseleri, sabunhaneleri ve daracık sokakları görürüz. Bu değerlerin yanı sıra, misafirperverlik, komşuluk ilişkileri, kendine özgü Kilis Ağzı ve lezzeti tartışılmaz yemek kültürünü de unutmamalıyız.
Turizm sektörünün kapsamlı bir şekilde (Örneğin, inanç turizmi ve Kilis Kalleş Havası’nın bir şifa kaynağı olduğunu belirten sağlık turizmine dönüştürülmesi) değerlendirilmesini, ayrıca komşu illere kaptırmakta olduğumuz bir çok yemek kültürümüze sahip çıkılması ilk hedefimiz olmalıdır.
Diğer taraftan Kilis’in tarihi Ravanda Kalesi’nin turizme kazandırılması zamanı gelmiştir. Bu konunun GAP bünyesinde ele alınarak tanıtımının yapılması artık zorunlu olmuştur. Yine Ravanda Kalesi eteklerinde bulunan Anıt Ağaç’ın etrafı düzenleme yapılarak, hem piknik alanı hem de açık alan konumunda sergi, fuar haline getirilmesi ve Kilis turizmine kazandırılması gerekmektedir.
İşte Kilis insanının yaşadığı coğrafi bölgede, tüm tarihi mekanların ve tarihi kazıların (Oylum Höyük gibi) değerlerin yanı sıra, Kilis mutfağının da ne kadar önem taşıdığını görmekteyiz. Türk beslenme alışkanlığının bir örneği haline gelmiş olan Kilis Mutfağı, artık lezzetli yemekleriyle kendini göstermiş ve marka yoluna girmiştir. Böylece Kilis yemekleri, zengin Türk Mutfağı'nın özelliklerini taşıyarak, Halep Mutfağı'nın lezzetini de içinde barındırmaktadır. Hiç şüphesiz Anadolu Mutfağı ile Kilis Mutfağı emsalsiz lezzet yemeklerini içine alan eşsiz bir kaynak halindedir.
Kilis yemekleri, sadece kendi içinde önem kazanmakta, ancak ülke genelinde hiç bir tanıtım yapılmamaktadır. Kilis’te marka olmuş ve lezzet timsali “Kilis Tava”, “Kilis Katmeri“ ve “Cennet Çamuru” yemek ve tatlılarımızın tanıtılması ile birlikte şehrimizin tarihi çevresi, inanç turizminin ele alınması mutlaka gerekmektedir. Vakfımız Yönetim Kurulumuzca yapılan tetkiklerde, turların Kilis’e uğramadan geçiş yaptıkları tespit edilmiştir. İstanbul ya da diğer illerden yapılan bu turlar, Güneydoğu Anadolu illeri gezisinden sonra Gaziantep’e gelmekte ve Kilis İline uğramadan başka illere geçtiği görülmektedir. Bu konuda ilgili kamu kurum ve kuruluşlara ve sivil toplum kuruluşlarına çok görev düşmektedir. Özellikle daha kapsamlı tanıtım yapılması halinde, mutlak ve mutlak Kilis’in istenilen düzeye çıkacağına, başta Yaşar Aktürk olmak üzere Yönetim Kurulu olarak inanıyoruz" dedi.
Haber Merkezi
