Omega-3 açısından zenginliğiyle sağlıklı beslenme önerilerinde sıkça yer bulan ton balıkları, Avrupa genelinde yapılan analizlerin ardından tartışmaların odağına oturdu. Avrupa’nın dört bir yanında yapılan kapsamlı testlerde, ton balığı konservelerinde yüksek düzeyde cıva tespit edilmesi, halk sağlığı endişelerini artırdı. Pek çok ülkede ton balığı ürünleri market raflarından toplatılmaya başlanırken, uzmanlar ve aktivistler daha sıkı düzenlemeler talep ediyor.
Geniş Kapsamlı Araştırma: 150 Farklı Marka İncelendi
Tüketici hakları örgütü Foodwatch, Fransa, İtalya, İspanya, Almanya ve İngiltere'deki marketlerden temin ettiği 150 farklı markaya ait ton balığı konservelerini laboratuvar ortamında analiz etti. Araştırma sonuçları, incelenen tüm ürünlerde cıva bulunduğunu ve bu ürünlerin %57'sinin Dünya Sağlık Örgütü'nün (DSÖ) belirlediği güvenli limitin üzerinde olduğunu ortaya koydu.
Özellikle İngiltere'de satılan ürünlerin, DSÖ standartlarını iki katına kadar aşan cıva seviyelerine sahip olduğu bildirildi. Bu durum, ülkede marketlerin ürünleri toplatma kararı almasına neden oldu.
Cıvanın Tehlikeleri: Beyin Fonksiyonlarına Zarar Verebilir
Doktorlar ve bilim insanları, cıvaya maruz kalmanın insan sağlığı üzerindeki olumsuz etkileri konusunda uyarılarda bulunuyor. Özellikle sinir sistemi ve beyin fonksiyonları üzerinde tahribat yaratabilecek bu ağır metal, çocuklarda gelişimsel sorunlara ve yetişkinlerde ise nörolojik bozukluklara yol açabiliyor.
Uzmanlar, ton balığı tüketiminin kontrol altına alınmasını ve tüketicilerin bu konuda bilinçlendirilmesini öneriyor. Ayrıca, hamile kadınlar ve çocuklar gibi hassas gruplar için cıvaya maruz kalmanın çok daha büyük bir risk teşkil ettiğine dikkat çekiliyor.
Avrupa Genelinde Marketlerden Toplatılıyor
Gıda güvenliği standartlarının sıkı olduğu Avrupa’da, bu durum hem halk hem de aktivistler arasında büyük yankı uyandırdı. Foodwatch France CEO’su Karine Jacquemart, konuyla ilgili yaptığı açıklamada şunları söyledi:"Tabaklarımıza koyduğumuz yiyeceklerin halk sağlığı için oluşturduğu bu devasa riski göz ardı edemeyiz. Daha koruyucu Avrupa standartlarına sahip olana kadar mücadele etmeye devam edeceğiz."
Jacquemart'ın çağrısı, hükümetlerin daha katı düzenlemeler getirmesi yönünde bir baskı oluştururken, birçok ülkede ton balıklarının satışının tamamen durdurulması talep ediliyor.
Tüketicilere Uyarılar: Alternatif Protein Kaynaklarına Yönelin
Araştırmacılar, ton balığının yoğun tüketildiği Avrupa’da, yıllık kişi başı tüketimin 25 kutu civarında olduğuna dikkat çekti. Bu durum, yalnızca bireysel sağlık değil, toplumsal bir tehdit olarak görülüyor. Uzmanlar, tüketicilere protein ihtiyacını karşılamak için baklagiller, yumurta ve beyaz et gibi alternatiflere yönelmelerini tavsiye ediyor.
Daha Sıkı Standartlar için Mücadele
Ton balıklarında tespit edilen yüksek cıva oranları, yalnızca Avrupa’yı değil, global ölçekte gıda güvenliği politikalarını da yeniden değerlendirme gerekliliğini gündeme getirdi. Aktivist gruplar, DSÖ’nün belirlediği standartların yetersiz kaldığını ve daha sıkı düzenlemelere ihtiyaç duyulduğunu savunuyor.
Avrupa’daki bu kriz, ton balığı tüketimi ve deniz ürünleri sektöründe ciddi reformların habercisi olabilir. Sağlıklı beslenme adına tercih edilen bu popüler ürün, bilinçsiz tüketildiğinde ciddi sağlık sorunlarına davetiye çıkarabiliyor. Bu yüzden tüketicilerin bilinçli hareket etmesi, üreticilerin ise şeffaf ve güvenli üretim standartlarına uygun çalışması her zamankinden daha büyük bir önem taşıyor.