Kilis’te Ramazan geceleri, iftardan sahura kadar kebapçıların mangallarından yükselen kebap dumanı, adeta şehri sarıyor. Kilisliler, sahur vakti gelmeden önce, kebapçılara akın ediyor ve aileleriyle birlikte etin lezzetine doyuyor.
Gece saat 05.00’ten sonra kebapçılara gelmeye başlayan vatandaşlar, sahurda et yemeklerinin kendileri için önemli bir tercih olduğunu belirtiyor. Kebap, Kilisliler için adeta vazgeçilmez bir lezzet haline gelmiş durumda. Sahurda kebap yemekten keyif alan vatandaşlar, "Genelde et yemeklerini tercih ediyoruz. Kebap bizim vazgeçilmezimiz," şeklinde görüşlerini paylaşıyorlar.
Borsa Kebap işletmecisi Hakan Gündoğmuş, talepten oldukça memnun olduklarını ifade etti. "Şu ana kadar satışlarımız çok iyi. Ramazan bereketli geldi. Müşterilerimiz en çok ciğer kıyma ve kuşbaşı kebabını tercih ediyor. Saat 05.00’a kadar açığız," diyen Gündoğmuş, Ramazan ayında kebap kültürünün ne kadar önemli olduğunu vurguladı.
Kilisliler, Ramazan’ın bereketiyle birlikte kebapçılara olan ilgilerini artırırken, gece boyunca kebap kokusu şehri sararak tüm ilgi odağı olmayı sürdürüyor. Haber: İbrahim Güneş