Kilis’te havaların soğuması ile birlikte künefe ve katmer başta olmak üzere sıcak tatlılara vatandaşın ilgisi artıyor.
Kilis’te neredeyse adım başı hizmet veren baklava ve tatlı salonlarında dumanı tüten sıcak tatlılar ve özellikle de künefe vatandaşlar tarafından bolca tüketiliyor. Kilis’te yaşayan vatandaşların kış aylarında bolca tatlı tükettikleri dikkatlerden kaçmazken, ilk sırayı her zaman olduğu gibi künefe çekiyor.
Kilis’te hizmet veren tatlıcı ustalarının künefe konusunda da son yıllarda kendilerini bir hayli geliştirdikleri gözlenirken, artık Kilis’te künefenin birçok çeşidini bulmak mümkün oluyor. Közde pişmiş üstü kaymak ve bol antepfıstığı ile süslenmiş künefe, orijinal bir çeşit olarak göze çarparken, közde künefenin yanında küçük bardaklarda süt de ikram ediliyor. (İbrahim Güneş)