Geceleri yaşanan bu yoğunluk Kilis'te bir başka hava katıyor. İnsanlar orucun yorgunluğunu Kilis'in caddelerini doldurarak, misafirliklere giderek, arkadaş sohbetleriyle vakit geçirerek atmaya çalışıyorlar. Ayrıca Kilis'te yaşanan bir başka güzellik daha göze çarpıyor. O da Cumhuriyet Caddesi üzerinde sahlep satan seyyar satıcıların halk tarafından yoğun ilgi görmesi.
Genellikle Kadı Camii önünde seyyar olarak satış yapan sahlepçiler, seyyar arabalarının etrafına yerleştirdikleri masa ve sandalyelerle Kilislilere adeta cadde üzerinde çay bahçesi hizmeti sunuyor. Özellikle teravih namazı sonrası çok kalabalık olan seyyar sahlepçiler, gece geç saatlere kadar Kilis halkına hizmet vermeye devam ediyorlar.
Kilis'te sıcak sahlebin fincanını 5 TL'ye sattıklarını ifade eden sahlep ustaları, halkın bu yoğun ilgisini, salebin lezzetli ve ucuz olmasına bağlıyorlar.