Zeytinyağı üreticisi Şerif Mercimek sahte zeytinyağına karşı vatandaşlarımızın dikkat etmesi gerektiğini belirtti.
Kilis’in önde gelen zeytin üreticilerinden biri olan Şerif Mercimek, piyasaya çıkan sahte zeytinyağlarına karşı vatandaşların çok dikkatli olması gerektiğini belirterek, “Zeytinyağı tabiatın mucizesidir, kendisine has kokusu ve aroması vardır. Kilis binlerce yıllık tarihi ile zeytinyağında bir markadır. Bu yüzden markamızı korumak için sahteciliğe karşı bir mücadele içinde olmalıyız. Zeytinyağının İnsan vücuduna birçok faydası vardır. Bunların başında ise sindirimine çok faydasının olması ve tüm hastalıklara şifası vardır.
Ancak, piyasada kalitesi çok düşük olan ya da zeytinyağıyla alakası olmayan yağlar var. Vatandaşlarımızın özellikle bunlara dikkat etmeleri gerekmektedir. Sağlıklı besleneceğiz derken, hem sağlığından hem de paralarından olmamalıdır. Vatandaşların güvendikleri yerlerden belirli satış merkezlerinden yâda güvendikleri yerlerden zeytinyağı almalıdırlar. Ancak günümüzde zeytinyağına hile yapanlar bir şekilde rengini ve aromasını tutturuyorlar. Bu yüzden gerçek zeytinyağını ayırt etmek için farklı yollara bakmak gerekiyor. Gerçek zeytinyağı oda sıcaklığında tamamen sıvı olurken, sıfır derece civarında katılaşıyor. Eksi eksi derecelerde ise donmaya başlıyor. Soğuk havada kalan zeytinyağı tamamen donmuyorsa içinde karışım yağ vardır. Anlamanın diğer bir yolu da dibi koyu renkli bir kap alıp içine biraz su koyup, üstüne de 1-2 milimetre kadar zeytinyağı dökmek. Bunu yapınca suyun yüzünde gökkuşağı gibi renkler çıkıyorsa onda makine yağı ya da başka çeşit yağların karışımı vardır" diye konuştu. Abdurrahman Reyhanlı